ข้าวเหนียวหอมนิล บรรจุ 1 กิโลกรัม (ข้าวใหม่เก็บเกี่ยวเดือนพ.ย. ปี66)
🌾ข้าวเหนียวหอมนิล🌾
ช่วยลดไขมันอุดตันในเส้นเลือด ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งเต้านม ปอด เม็ดเลือดขาว ช่วยบำรุงโลหิต
ขั้นตอน หุงข้าวเหนียวด้วยหม้อหุงข้าว
นำข้าวเหนียวไปล้างทำความสะอาด 2-3 น้ำ จากนั้นนำมาใส่ในตะแกรงเพื่อให้สะเด็ดน้ำ
นำผ้าขาวบางชุบน้ำ บิดออกให้พอหมาด นำไปรองในก้นหม้อหุงข้าวเพื่อเป็นฐาน
เทข้าวเหนียวที่พักไว้จนสะเด็ดน้ำลงไปในหม้อหุงข้าวที่มีผ้าขาวบางรองไว้ เทน้ำใส่ลงไป ในสัดส่วนเท่ากับที่ตวงข้าว 1/1 เกลี่ยให้ข้าวเรียบเสมอกัน ปิดฝากดหุงตามปกติ
เมื่อหุงจนไฟตัดแล้ว ให้เราเปิดฝา นำทัพพีมาคนข้าวเหนียวขึ้นมาให้ทั่ว เพื่อให้สุกเสมอกัน
จากนั้นปิดฝาอีกครั้ง ทิ้งให้อยู่ในโหมดวอร์มเป็นเวลา 20-30 นาที เปิดฝา เป็นอันเสร็จ
นึ่งหวด
1. ซาวข้าวเหนียว 1-2 น้ำ ถ้าเป็นข้าวเหนียวใหม่แช่น้ำ 4 ชั่วโมง ถ้าเป็นข้าวเหนียวเก่าแช่น้ำข้ามคืน
2. เอาน้ำล้างหวดให้ชุ่มแล้วเทข้าวเหนียวใส่ในหวด รอให้ข้าวสะเด็ดน้ำด้วย
3. เอาน้ำใส่ในหม้อนึ่ง ใส่ใบเตยลงไปด้วยเพื่อความหอม วางหวดบนหม้อนึ่งพร้อมปิดฝา นึ่งประมาณ 10 นาที พอครบเวลาก็เปิดฝาดูแล้วตวัดข้าว นึ่งต่ออีก 5 นาที พอข้าวเหนียวสุก ใช้กระด้งในการส่ายข้าวเหนียว พรมน้ำนิดหน่อยบนกระด้งแล้วก็เทข้าวเหนียวลงไป เกลี่ยข้าวเหนียวให้ไอร้อนออกจากข้าว ข้าวเหนียวจะนิ่มและไม่แฉะ
(4.88)
